Consigli per gli acquisti: formaggio del maso e non solo

I prodotti consigliati da noi per i tuoi souvenir golosi:

• il Puzzone di Moena DOP. Con stagionatura minima di 90 giorni, il nostro ha la particolarità di essere prodotto solo con latte crudo di mucche di razza grigio alpina, famoso per la sua qualità. L’ingrediente che fa la differenza del nostro formaggio Puzzone è il latte innesto. Quest’ultimo è una coltura batterica naturale che prepariamo utilizzando il latte appena munto delle nostre Grigio Alpine. Dopo aver subito il trattamento necessario alla sua preparazione, può essere aggiunto al latte che ci servirà per la produzione dei nostri formaggi, uno su tutti il Puzzone, in cui è previsto da disciplinare. Un ingrediente fondamentale che provvede a favorire il gusto e la tipicità dei nostri prodotti. 
• Gli altri nostri formaggi saporiti come il Nostrano del Maso al Lagrein, il Mantino ideale per l’aperitivo o il Formai da Bait speciale accompagnamento per la polenta, ma anche più delicati come il Fior di Panna, la caciotta Stella Alpina, il Fresco Dolce o lo Stracchino di Grigio Alpina, spesso protagonisti delle nostre ricette più innovative. Tra le chicche il Moena Blu, il nostro erborinato di montagna.
• La Giardiniera del Mas e i Crauti, fatti con le verdure del nostro orto.
• Lo Speck del Mas, quello buono per davvero, con il grasso rosato che lo rende morbido e gustoso, da sciogliersi in bocca.
• Latte, nella classica bottiglia di vetro e yogurt per le vostre colazioni.
• La nostra Grappa al Latte o al Fieno
•  La torta di “Fregolòti” o i Brownies ottimi come idee regalo, così come le nostre mostarde e confetture fatte in casa.
• Il Ragù di Grigio alpina o di Cervo, ingrediente che da solo trasforma la vostra pasta in un capolavoro.

Giorni e orari di apertura del nostro Cajelo:

• Aperto tutti i giorni, escluso il lunedì
• Orario 8.30 – 15.30 / 17.00 – 22.00